Gesztenyés süti
Gyerekkorom egyik kedvenc sütije volt a gesztenye kocka, kicsit olyan lett ez a süti. Karácsony előtt csináltam egy gesztenyés tiramisut, annak a krémjét használtam hozzá annyi különbséggel, hogy kevertem bele egy kevés fehércsokoládét. Ettől a krém stabilabb, tortásabb.
Hozzávalók
- 1 kb. 30x30-as piskóta lap
- 250 g gesztenyemassza
- 300 g mascarpone
- 200 g tejszín (30%-os)
- 55 g olvasztott fehércsokoládé
- pici vanília aroma, vagy vaníliás cukor
- a díszítéshez tejszínhab
Elkészítés
Szükségünk lesz egy 30x30-as piskóta lapra. Ez lehet kakaós vagy sima.
Olvassuk fel a fehércsokoládét és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
A gesztenyemasszát villával lazítsuk fel, tegyük hozzá a mascarponét és a vaníliát. Aki szereti tehet bele kevés rumot. Ügyelni kell rá, hogy ne habosítjuk túl, mert akkor nehéz lesz és zsíros érzetet okoz.
A tejszínt verjük habbá. Tegyünk egy keveset a kihűlt fehércsokoládéhoz, és keverjük el, majd forgassuk óvatosan a tejszínhabhoz, végül a mascarponeval kikevert gesztenyéhez.
A piskótát vágjuk három csíkra, és rétegezve kenjük meg a kész krémmel, majd kenjük le kívülről is (ezt egyébként tejszínhabbal is megtehetjük).
A tetejére szórhatunk a piskóta levágott széleiből morzsát, vagy kakaóport. Legalább 4-6 órát tartsuk a hűtőben, de a legjobb, ha egy éjszakát pihen.
Ha nem ízesített masszát használunk ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés porcukrot.
A szeleteket díszítsük tejszínhabbal.
Ugye, hogy nem is nehéz?
Jó sütést! 🥰
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás – legyél te az első!
Hozzászóláshoz jelentkezz be, vagy regisztrálj, ha még nincs fiókod.